إنتشر في الفترة الأخيرة نبات الماتشا وتم الترويج له كثيرا من خلال وسائل الإعلام المختلفة,وتباينت أراء الناس حول ما هو شاى الماتشا وأهميته وفوائده وأضراره وإستخداماته وهل فعلا هذا النبات يستحق كل هذه الدعاية أم أنه مجرد مشروب جديد فقط.
من خلال هذا المقال سوف نستعرض كل الحقائق عن نبات الماتشا .
أولا ما هو نبات الماتشا؟ وما الفرق بينه وبين الشاي الأخضر؟
الماتشا هو الشاى الأخضر المسحوق ,ترجع أصوله إلي القرن الثامن في الصين ثم إنتشرت صناعة الشاى من أوراق الشاى المجففة المحضرة بالبخار في القرن الثاني عشر و في عام 1911,إكتشف الراهب الزن موان إيساي الماتشا وجلب البذور إلي اليابان .
شاى الماتشا هو الشاي الأخضر ولكنه يزرع بشكل مختلف بغرض زيادة بعض المواد الكيميائية النباتية الموجودة في أوراق الشاى.حيث يتم تغطية نبات الشاى قبل 25 يوم من الحصاد حتي تزيد فيه الأحماض الأمينية والكلوروفيل.
أما عن فوائد شاى الماتشا:
أثبتت الدراسات الحديثة أن شاى الماتشا له العديد والعديد من الفوائد المختلفة منها :
أن شاى الماتشا يحتوي علي مضادات الأكسدة التي تحمى الجسم من الشوارد الحرة تلك التي تسبب تلفا للخلايا وأمثلة لهذه المواد المضادة للأكسدة مادة الكاتيكين والإيبيكاتشين المعروفتين بأنهما مضادتا للإلتهابات .تحتوي الماتشا 137 ضعف كمية الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر التقليدي.
ولذلك فتناول الماتشا بشكل منتظم تساعد الجسم في الحماية من الأمراض المرتبطة بأكسدة الخلايا كأمراض القلب والأوعية الدموية .
الماتشا تعتبر المركبات المضادة للشيخوخه :
الماتشا وما تحتويه من مضادات أكسدة لها تأثير قوي علي صحة الجلد وتقليل ظهور التجاعيد والخطوط التعبيرية وحماية الجلد والبشرة من الأشعة البنفسجية وأنواع الأكسجين التفاعلية التي لها تأثير ضار علي البشرة وتساعد في ظهور التجاعيد.
أيضا تساعد شاى الماتشا علي تحفيز إنتاج الكولاجين وهو المركب الذي يجعل البشرة أكثر نضارة وحيوية ,ولذلك تناول كوب من الماتشا يوميا يجعلك تبدو أكثر شبابا وتعطي سنا أصغر.
تساعد الماتشا علي تحسين صحة الدماغ:
أثبتت الدراسات أن شاى الماتشا تحتوي علي نسبة عالية من الكافيين والثيانين والتي تساعد في تعزيز الدماغ, فأكدت الدراسات أن تناول 2جرام من مسحوق الماتشا يوميا يساعد كبار السن في تحسين صحة المخ والذاكرة حيث أن 1جرام من الماتشا يحتوي علي 35 مجم من الكافيين وأيضا تساعد مادة إل ثيانين علي الحد من التوتر عن طريق زيادة موجات ألفا في المخ التي بدورها تساعد علي الإسترخاء.كما أن الماتشا تساعد علي تحسين الذاكرة والإنتباة ,ولذلك ينصح بإستخدامها كبار السن الذين يعانون من أمراض ضعف الذاكرة والتركيز ولكن تحت إشراف الطبيب.
الماتشا تساعد علي تحسين صحة الكبد:
الحفاظ علي الكبد مهم جدا حيث أنه عضو له دور كبير في تخليص الجسم من السموم وأثبتت الأبحاث الحديثة أن تناول الماتشا بشكل منتظم يساعد في تقليل الدهون الثلاثية في حالات الكبد الدهني غير الكحولي.ولذلك ينصح بإستخدام الماتشا للحفاظ علي الكبد.
الماتشا وصحة القلب :
تحتوي الماتشا علي نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد علي تقليل مستويات الكوليسترول الكلي في الدم والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية والتي تعمل علي إرتفاع ضغط الدم وإنسداد الشرايين وقد أثبتت الدراسات أن إستخدام الشاي الأخضر يساعد علي تقليل الإصابه بأمراض القلب والسكتة الدماغية ,وذلك لأن الماتشا تحتوي علي مركب البوليفينول والتي تساعد علي خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
وتكسير الترسبات الدهنية داخل الأوعية الدموية.
الماتشا لا تعتبر مشروبا فقط يمكن تناوله ساخن أو بارد ويقدم الأن في أفخم الأماكن والكافيهات بأشكال مختلفة إنما أصبحت الماتشا تستخدم كعلاج للكثير من الأمراض ,و أيضا حماية الكثير من الأعضاء داخل الجسم.
هل تستخدم الماتشا للتخسيس؟
من أهم الأسئلة المطروحة حاليا عن الماتشا هي إمكانية إستخدامها للتخسيس والتخلص من الوزن الزائد.
ولقد توصل الباحثين إلي أهمية الماتشا في إنقاص الوزن بشكل ملحوظ ’فمضادات الأكسدة الموجودة في الماتشا مثل إل ثيانين والكافيين تساعد في حرق الدهون وزيادة النشاط البدني الذي بدوره يزيد من إستهلاك الطاقة في الجسم والذي يساعد علي إنقاص الوزن .
أصبح شاي الماتشا اليوم يستخدم ضمن المنتجات التي تعمل علي التخسيس .
هل شاي الماتشا يصلح للحوامل والمرضعات؟
شاي الماتشا يعتبر من المشروبات الأمنة للحوامل ولكن بكميات محددة حيث أنه يحتوي علي نسبة كبيرة من الكافيين الذي قد يؤثر علي مستوى الحديد في الدم ,ولذلك ينصح بعدم الإستخدام المفرط للماتشا أثناء الحمل.
يعتبر شاى الماتشا أمن علي المرضعات أيضا ولكن بكميات محددة لا تزيد عن 700 مل يوميا نظرا لما يحتويه من نسبة عالية من الكافيين .
من الملحوظ أن النساء أكثر إستخداما لشاي الماتشا من الرجال فهل هناك فوائد لشاي الماتشا للنساء تحديدا ؟
نعم ,يساعد شاي الماتشا النساء علي تحسين المزاج لدي السيدات حيث أنه يحتوي علي الثيامين الذي يحفز انتاج الدوبامين والسيروتونين اللذان يعدان من هرمونات السعادة ويخلص الماتشا من التوتر والارهاق.
- يساعد شاي الماتشا علي حماية الشعر وعدم تساقطه لوجود الكافيين ومضادات الأكسدة الأخرى.
- يساعد شاي الماتشا اليقظة ويحمي الجسم من السرطان نظرا لما يحتويه من مضادات الأكسدة.مثل سرطان الثدي.
- ينظم مستوي السكر في الدم.
- يحافظ علي صحة الاسنان.
- يقلل الإلتهابات.
- يساعد علي تقليل الأعراض المرتبطة بالدورة الشهرية وتكيس المبايض.
أضرار شاي الماتشا:
يعد شاي الماتشا أمن تماما علي السيدات والرجال ولكن الإفراط في الإستخدام قد يؤدي إلي:
- تقليل إمتصاص الحديد.
- الإصابة بأعراض تسمم الكافيين مثل زيادة ضربات القلب والتوتر والقلق وصعوبة النوم.
- قد يؤثر الإستخدام المفرط لشاي الماتشا علي الكلي وذلك لأنها تحتوي علي أملاح الأوكسالات التي يمكن أن تتراكم داخل الكلي وقد تسبب الحصوات.
شاي الماتشا يمكن تحقيق أعلي إستفاده منه للجسم مع الإستخدام الأمن المعتدل وعدم الإفراط حتي لا يضر الجسم بأي شكل من الأشكال .
ويمكن تناوله بطرق كثيرة ومتنوعة ساخن أو بارد أو يدخل حاليا في تصنيع الكثير من المخبوزات والأكلات فلم يعد يستخدم كمشروب فقط .
وقد قامت شركات كثيرة مؤخرا علي تطوير شاي الماتشا والإهتمام به كمنتج جديد أصبح منتشرا جدا بين كل الأوساط المجتمعية وبدأ الوعي به وبفوائده تزداد يوم بعد يوم.
أصبح شاي الماتشا في مقارنة ومنافسة مع القهوة ولكن الماتشا يحتوي علي نسبة أعلي من الكافيين,مما ساعد علي إنتشار شاي الماتشا بشكل أسرع .
يمكنك التواصل معنا من خلال الواتس اب
